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“蛋坚强”不是假鸡蛋? 作者:佚名  来源:南通市通州区实验幼儿园  更新时间:2018-6-21 17:45:36
                                    “蛋坚强”不是假鸡蛋?
  蛋黄受冻后会呈凝胶状,煮熟之后还会像乒乓球一样有弹性!这种“蛋坚强”就是传说中的假鸡蛋?不是!其实,真正的鸡下的蛋也会出现很多的异常状况。
  正常的鸡蛋如果在低温下保存时光过长,并且没有采取防冻措施,蛋白蛋黄就可能凝结变性,蛋黄煮熟后就会变得有弹性。而橡皮蛋的另一种常见的成因是给鸡吃的饲料中的棉酚含量过高。但这样的鸡蛋煮熟后同样能够食用,不会有什么副作用。
  此外,传说中制取“鸡蛋壳”的技术可行性也很低,其制造成本远高于孵化真鸡蛋,所以超多投入生产的可能性很小。
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